NOTRE MENU

Assortiment de légumes grillés
Grilled vegies platter

130 dhs

Baba burger « seigle »
Baba burger

135 dhs

Poulet à basse température, mayonnaise aux épices marocaines
Low temperature chicken, Moroccan spiced mayonnaise

160 dhs

Poulpe grillé
Grilled octopus

160 dhs

Tagine de mer
Sea food tagine

180 dhs

Fideuada au safran façon paella, calamar et Gambas
Fideuada with saffron, squid and prawn paella style

180 dhs

Paella noire, seiche et Gambas
Black rice cuttlefish and prawn

180 dhs

Epaule d’agneau désossée au four
Slow cooked boneless lamb shoulder

190 dhs

Tataki de thon rouge
Red tuna tataki

195 dhs

Filet de bar
Grilled sea bass fillet

195 dhs

Friture mixte
Mixed fried seafood

195 dhs

Pièce du boucher
Butcher’s steak

210 dhs

Finger au pistache et chocolat blanc

80 dhs

Tarte au chocolat caramel beurre salé

80 dhs

Cheese cake au fruit rouge

80 dhs

Tiramisu berber

80 dhs

Dôme mangue, coco et ananas

80 dhs

BABA COCKTAILS
150 dhs

MEDINA
Rhum Baccardi, eau de fleur d’oranger, jus de citron, jus d’ananas, purée de litchis, sirop de canne

GREEN BABA
Gin Gordon’s, sirop de concombre, sirop de basilic,
Jus de citron, jus d’ananas

ARGANE SOUR
Whisky Bourbon Bulleit, jus de citron, sucre de canne, blanc d’œuf, huile d’argan

ÉPICES DE MOGADOR
Vodka smirnoff rouge infusé à la cardamone et genièvre, liqueur de mandarine Napoléon, gingembre, jus de citron, jus de pamplemousse, Schweppes Tonic

VOUS ÊTES LA STAR
Rhum blanc Captain Morgan infusé à la vanille, fruit de la passion, jus de citron vert, Champagne

SKHINA
Eau de vie Grappa, miel de figue, jus de citron jaune, ras el hanout, Triple sec

MIA MARGARITTA
Tequila el Viejito Anejo, purée de fruit de la passion, jus de citron, piment d’Espelette

BALDI ESPRESSO MARTINI
Vodka infusée à nerprun de al région, liqueur de café, café, sirop de caroube de la région

MIS ROSEMARY
Gin Gordon’s infusé au romarin, jus de citron, sirop de canne à sucre, eau gazeuse

LA SQALA
Tequila el viejito infusé àl’hibiscus, jus de
citron vert, jus de pamplemousse, miel de thym, eau gazeuse

BABA MOJITOS
Rhum blanc Captain Morgan, coriandre fraiche, figues séches, jus de citron, miel de figue nature, Prosecco

YUZU
Rhum blanc Captain Morgan, jus de citron, purée de yuzu, menthe, eau gazeuse

Plus tous les classiques.

CHAMPAGNE

Laurent perrier brut 1100 dhs
Moët &Chandon brut 1100 dhs
Ruinard blanc de blanc 1600 dhs
Laurent Perrier rosé 1600 dhs
Baby Laurent Perrier 18.7cl 270 dhs
Moët &Chandon rosé 75 cl 1500 dhs
Taittinger 1600 dhs

VIN EFFERVESCENT

Anna Spinato 400 dhs
Freixenet 400 dhs

VIN ROUGE

Eclipse (sangiovese, syrah) 400 dhs
Cb initial (Merlot, Cabernet Sauvignon) 400 dhs
Laville pavillon Bordeaux (cabernet sauvignon ) 350 dhs
Le val d’argan (bio) (granache, syrah, mourvèdre) 450 dhs
Medaillon (sauvignon) 320 dhs
5 de siroua (syrah) 350 dhs
Gazelle de mogador (syrah) 250 dhs
Ait Souala (tannat, Malbec, Arinarnoa) 350 dhs
Chateau Roslane premier cru (sauvignon, merlot, syrah) 450 dhs
Domaine de Sahari Réserve (syrah, Grenache, Carignan) 350 dhs
Tandem (syrah) 450 dhs
Côte du Gros Caillou Saint Emilion (merlot) 450 dhs
Perle Noire de mogador (bio) (mourvedre, syrah, grenache) 450 dhs
Argania du val d argan (bio) (syrah, Grenache, mourvédre) 600 dhs
Côte du Rhone Eguigal (syrah, grenache, mourvédre) 380 dhs
Le Renard Devillard Bourgogne (Pinot Noir) 600 dhs

VIN BLANC

Cb Initial (Chardonnay) 450 dhs
Domaine Jirry Chardonnay 450 dhs
Le Val d’Argan (viognter, roussane) 400 dhs
Eclipse (vlognier, roussane, marsane) 400 dhs
Beauvallon (chardonnay) 350 dhs
Laville Pavillon Bordeaux (Sémillion, sauvignon, muscadet) 350 dhs
Domaine de Sahari Réserve (Grenache blanc) 350 dhs
Médailon blanc (sauvignon) 350 dhs
Sde siroua (chardonnay) 400 dhs
Argania du Val d’Argan (clairettes, roussanes) 600 dhs
Eclipse gris (grenache) 400 dhs
Ait Souala (Viognier) 350 dhs
La Vielle Ferme (bourboulenc, grenache blanc, roussanne, vermentino) 350 dhs
Les Caillottes (sancerre) 600 dhs
La Monade Mde Ligny (chablis) 500 dhs
Château Roslane (chardonnay) 450 dhs

VIN ROSÉ / GRIS

Whispering Angel the Palm (Grenache, Cinsault, Syrah) 400 dhs
Perle grise de Mogador (ugni blanc, bourboulenc vlognler, muscat) 450 dhs
Domaine de Sahari Réserve rosé 350 dhs
Medaillon rosé (syrah) 350 dhs
Sde Siroua (merlot) 400 dhs
Gazelle de Mogador gris (muscats petits grains) 250 dhs
Le Val d’Argan (syrah, muscat de Hambourg) 400 dhs
Perle de Mogador (syrah, muscat, grenache) 450 dhs
Medaillon gris (sauvignon) 320 dhs
Domaine de Saharl gris 350 dhs
Pétale de rose (bio) 480 dhs
Manon Ravoire 300 dhs
Tandem (cinsault, grenache) 500 dhs
Eclipse rose (syrah, grenache, mourvèdre) 400 dhs

APERITIF

Martini rouge/blanc 130 dhs
Campari 130 dhs
Aperol 130 dhs
Pastis 130 dhs
Prosseco 130 dhs

VODKA

Smirnoff rouge 130 dhs
Grey goose 150 dhs
Siroc 130 dhs
Belvédère 150 dhs

GIN

Gin mare 150 dhs
Taqueray ten 150 dhs
Tanqueray 120 dhs
Bombay Sapphire 120 dhs
Hendrick’s 150 dhs
Gordon’s 120 dhs

RHUM

Zacapa 23ans 150 dhs
Bacardi carta oro 150 dhs
Bacardi carta blanca 130 dhs
Captain Morgan 120 dhs

WHISKY

Dewar’s 21 ans 150 dhs
Dewar’s 18 ans 180 dhs
Monkey Shoulder 150 dhs
Glenfiddich 12 ans 150 dhs
Glenfiddich 15 ans 180 dhs
Glenfiddich 18 ans 200 dhs
JW. black label 170 dhs
JW. red label 140 dhs
Bulleit bourbon 140 dhs
Jack Daniel’s 140 dhs
Gentleman Jack 160 dhs
Jack Daniel’s Single Barel 170 dhs

TEQUILA

Patron silver 130 dhs
Patron reposado 150 dhs
Patron Añejo 150 dhs
Don Julio Añejo 210 dhs
Don Julio blanco 180 dhs
El viejito gold 120 dhs

COGNAC

Hennessy vs 140 dhs
Armagnac sempe vc 110 dhs
Hennessy vsop 170 dhs
Calvados 130 dhs

LIQUEUR

Grappa 100 dhs
Amarreto 100 dhs
Bailey’s 100 dhs
Get 27 100 dhs
Limonchelo 100 dhs
Borghetti 100 dhs
Amarula 100 dhs
Porto Cruz 100 dhs
Fernet Blanca 100 dhs

BIERE ARTISANALE BIO

Alaryk blonde 90 dhs
Alaryk ambrée 90 dhs

BIERE PRESSION

Casablanca
500 ml : 100 dhs
250 ml: 70 dhs
Special
500 ml : 80 dhs
250 ml: 65 dhs

BIERE

Casablanca 80 dhs
Corona 80 dhs
Lefe blonde 80 dhs
Budweiser 80 dhs

PREMIXED

Smirnoff ice 80 dhs

SOFT DRINKS

Sodas 60 dhs
Red bull 80 dhs
Eau minérale 75cl 40 dhs
Eau gazeuse 75cl 40 dhs

HOT DRINKS

Espresso 30 dhs
Infusion 40 dhs