Dar Baba c'est aussi
Une équipe passionnée
Au Dar Baba, l'équipe est attentive et passionnée. Souriante, professionnelle et à l’écoute, elle crée un lien naturel avec chaque client, dans une ambiance à la fois détendue et soignée. Présente sans jamais être pressante, elle vous accompagne avec justesse tout au long de votre moment : choisir un plat, une boisson, ou simplement trouver l’endroit idéal, nos serveurs et hôtesses sauront vous satisfaire. De l’accueil au dernier verre, chaque attention est pensée pour que vous vous sentiez ici comme chez vous — détendu, libre de profiter, et toujours bien entouré.
Au coeur de
La Medina d'Essaouira
Dar Baba prend vie dans une bâtisse historique
du XIXe siècle, nichée au cœur de la médina d’Essaouira. Derrière sa façade discrète, la pierre apparente — typique de la région — donne le ton. Chaque détail architectural prolonge l’histoire du lieu, subtilement revisité dans un esprit contemporain.
Sur deux étages, la maison conserve l’esprit de ses volumes d’origine. L’authenticité du lieu perdure, singulière et pleinement vivante.
Fidèle à la structure d’origine,
Les volumes sont conservés et chaque salon épouse les pièces d’autrefois. Canapés profonds, lumières tamisées et matières naturelles composent une ambiance feutrée, intime et chaleureuse. Les meubles chinés, les objets insolites et l’artisanat marocain s’y mêlent avec audace, dans un joyeux mélange d’époques et de styles. Couleurs franches, textures vibrantes, motifs graphiques : l’espace déborde d’énergie et de personnalité. Une atmosphère vivante et cosmopolite, qui invite naturellement à l’échange et au plaisir d’être ensemble.
Découvrez chaque coin de Dar Baba
L’atmosphère se déploie sur deux étages, chacun animé par un bar au caractère singulier, en dialogue avec les salons qui l’entourent. On y déguste une sélection pointue de vins et de spiritueux dans une ambiance détendue et conviviale.
Au centre, un puits de lumière parcourt les étages et diffuse une clarté douce tout au long de la journée. Dar Baba est un lieu de vie à part, enraciné dans son histoire et pleinement ouvert au présent, Dar Baba invite au lâcher prise en toute décontraction et avec élégance.
DarBaba, fait partie de la famille
Dar Baba est est un fier membre du groupe Amazoz Hospitality — un collectif animé par une passion commune : créer des lieux de vie uniques où la cuisine, la convivialité et l'âme de chaque espace sont au cœur de tous les projets. Bien plus qu’un ensemble de restaurants, Amazoz rassemble des personnes passionnées et engagées dans la création d’univers porteurs de sens et de valeurs fortes. Chaque établissement est soigneusement pensé afin de conserver son histoire, rendre hommage à l’esprit originel du lieu et aux personnes qui lui ont donné vie.
Véritable créateur d’espaces singuliers, Amazoz s’attache à révéler le caractère unique de chaque établissement en s’inspirant de son environnement propre et son histoire. Le respect est au cœur de cette démarche : respect des produits, des artisans, des producteurs et des clients qui insufflent chaleur et énergie à ses lieux. Dar Baba incarne pleinement cette vision et cette philosophie, il propose une cuisine authentique, une atmosphère chaleureuse, une expérience imaginée pour rassembler et unir. Chaque visite est une invitation au partage, un moment simple et sincère, dans un lieu où les valeurs d’Amazoz résonnent.
ENTREZ DANS NOTRE UNIVERS
Niché au cœur de la médina, Dar Baba allie le charme de l’histoire à l’énergie vibrante d’Essaouira.
