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DAR BABA
Essaouira
Lieu incontournable en plein cœur de la vibrante Medina d’Essaouira, le Restaurant Dar Baba vous plonge dans un décor vintage reflet d’un goût affirmé pour le partage et l’originalité.
ÉCLECTIQUE & FESTIF
L'ORIGINALITÉ AU SERVICE DU GOÛT
DAR BABA
En plein cœur de la Médina d’Essaouira, Dar Baba s’installe sur deux étages dans un bâtiment historique du XIXe siècle. Le restaurant s’organise autour de plusieurs salles, toutes différentes, comme autant de parenthèses inattendues : ici un salon feutré aux tapis moelleux, là une pièce plus brute aux murs patinés, ailleurs un espace baigné de couleurs chaudes et de lumière naturelle.
Comme un fil conducteur, des objets chinés avec soin rythment le lieu: vases, lampes, miroirs, tableaux ou vaisselle ancienne composent une atmosphère singulière, audacieuse et contemporaine. Dar Baba ne cherche pas l’uniformité : il revendique l’éclectisme, le mélange des styles et l’amour du détail révélateur d’une vraie personnalité.
ÉCLECTIQUE & FESTIF
Dans cet écrin au charme intemporel, on déguste une cuisine méditerranéenne généreuse et ensoleillée, à l’image d’Essaouira et de son port de pêche tout proche. Poissons frais, légumes du marché, herbes aromatiques, épices douces ou relevées : chaque assiette traduit le goût simple des produits bien cuisinés.
Salons privés ou espaces ouverts, chaque table baigne dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Dar Baba n’est pas un décor figé : c’est un lieu vivant, habité, à l’image de la ville qui l’entoure – libre, artistique, et toujours un peu hors du temps.
Nous avons éveillé votre curiosité?
Nos portes sont ouvertes pour vous accueillir tous les jours de 12H00 à 1h00, nous vous disons à très bientôt.
à ESSAOUIRA
INCONTOURNABLE
Au Dar Baba, on ne vient pas seulement savourer un bon plat, on vient vivre une parenthèse hors du quotidien. Confortablement installé dans un accueillant fauteuil ou autour d’une table généreuse, chaque recoin se prête au calme d’un moment en solo comme à la chaleur d’un groupe animé. Au Dar Baba, chaque visite est une invitation à sortir de l’ordinaire. L’environnement convivial et coloré compose un décor vivant, propice à l’évasion. Ici, l’ambiance cosmopolite n’exclut jamais l’élégance et chaque pièce révèle un équilibre subtil entre esprit bohème et esthétique soignée. C’est un lieu magique, où la générosité et la joie convergent naturellement.
AVEC STYLE ET BONNE HUMEUR
Ici, on trinque, on partage, on profite.
Laissez-vous porter
Vous êtes au Dar Baba, toujours au bon endroit, au bon moment. Son ambiance dynamique et branchée reflète avec justesse l’exotisme propre à Essaouira.
Découvrez
Notre Cuisine
Un Esprit Méditerranéen Audacieux
La cuisine au Dar Baba a le charme du Maroc, rehaussé par une touche méditerranéenne ; généreuse, colorée et inoubliable. Les saveurs sont franches, les épices justement dosées et les associations toujours inspirées. On se laisse surprendre par un parfum inattendu, séduire par une texture, emporter par un équilibre maîtrisé.
Il y en a pour tous les goûts
Chaque assiette reflète une envie de partage et de générosité, le goût est une exigence. On se régale autour de tapas délicates et équilibrées ou de délicieux plats pensés pour être partagées ou simplement éveiller les papilles.
Venez déguster une cuisine d’instinct, sincère et joyeuse, à l’image du lieu et de nos chefs.
Dar Baba prend vie dans une bâtisse historique du XIXe siècle, nichée au cœur de la médina d’Essaouira. Derrière sa façade discrète, la pierre apparente — typique de la région
— donne le ton. Chaque détail architectural prolonge l’histoire du lieu, subtilement revisitée dans un esprit contemporain. Sur deux étages, la maison conserve l’esprit de
ses volumes d’origine. L’authenticité du lieu perdure, singulière et pleinement vivante.
Notre Histoire
La Saga Dar Baba
Un esprit de partage et d’originalité, au Dar Baba, la cuisine se vit comme un moment de partage. Chaque plat allie justesse du geste, savoir-faire maîtrisé et une délicate intention de faire plaisir, en toute simplicité. Rien n’est laissé au hasard : le produit donne le tempo – frais, inspirant – nos chefs composent chaque assiette avec passion et caractère. La simplicité est à l’honneur, portée par un élan de liberté instinctive : une cuisine de l’instant, pleine d’élan et de vie.
Découvrez notre Menu
La cuisine est une affaire de plaisir
Canapés profonds, lumières tamisées et matières naturelles composent une ambiance feutrée. Les meubles chinés, les objets insolites et l’artisanat marocain se mêlent avec audace, dans un joyeux mélange d’époques et de styles. Couleurs franches, textures vibrantes, motifs graphiques : l’espace déborde d’énergie et de personnalité. Une atmosphère vivante et cosmopolite, qui invite naturellement à l’échange et au plaisir d’être ensemble.
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The dar baba Saga
Dar Baba prend vie dans une bâtisse historique du XIXe siècle, nichée au cœur de la médina d’Essaouira. Derrière sa façade discrète, la pierre apparente — typique de la région
— donne le ton. Chaque détail architectural prolonge l’histoire du lieu, subtilement revisitée dans un esprit contemporain. Sur deux étages, la maison conserve l’esprit de
ses volumes d’origine. L’authenticité du lieu perdure, singulière et pleinement vivante.
Notre Histoire
La Saga Dar Baba
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La cuisine est une affaire de plaisir
Un esprit de partage et d’originalité, au Dar Baba, la cuisine se vit comme un moment de partage. Chaque plat allie justesse du geste, savoir-faire maîtrisé et une délicate intention de faire plaisir, en toute simplicité. Rien n’est laissé au hasard : le produit donne le tempo – frais, inspirant – nos chefs composent chaque assiette avec passion et caractère. La simplicité est à l’honneur, portée par un élan de liberté instinctive : une cuisine de l’instant, pleine d’élan et de vie.
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La cuisine est une affaire de plaisir
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Canapés profonds, lumières tamisées et matières naturelles composent une ambiance feutrée. Les meubles chinés, les objets insolites et l’artisanat marocain s’y mêlent avec audace, dans un joyeux mélange d’époques et de styles. Couleurs franches, textures vibrantes, motifs graphiques : l’espace déborde d’énergie et de personnalité. Une atmosphère vivante et cosmopolite, qui invite naturellement à l’échange et au plaisir d’être ensemble.
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ÉVÈNEMENTS privés
groupes &
Le Dar Baba s’adapte à vos envies et vous offre la possibilité de privatiser le restaurant dans sa totalité ou en partie. Profitez d’un cadre unique, pensé pour faire de votre célébration un moment qui vous ressemble pleinement.
Dar Baba vous propose l'espace parfait pour organiser vos événements privés ou professionnels et profiter d’une atmosphère inoubliable, d'n lieu raffiné dédié aux atmosphères hors du commun.
L'équipe du Dar Baba a pour objectif
Une Expérience Client Parfaite
« Si la cuisine et le service étaient excellents, c’est surtout la décoration des lieux que j’ai adorée. Chaque étage du restaurant avait sa propre ambiance. Les lampes, les tissus, l’agencement éclectique de la salle… c’était un vrai festin pour les sens. Les tables étaient ornées de grands vases de roses fraîches. Ravie d’avoir découvert un si bel endroit. Je reviendrai, c’est certain. »
Vancouver Farzi
TripAdvisor
« Un très bon restaurant avec une ambiance à la fois cosy et élégante. Le serveur était extrêmement sympathique et nous a aidés à choisir les plats en fonction de nos goûts. La cuisine était savoureuse et fraîche — les tapas et accompagnements délicieux, et la viande tendre et fondante.
Mention spéciale pour le dessert “Chocolate Dubai” — l’un des meilleurs que j’aie jamais goûtés, un vrai bonheur pour les amateurs de douceurs. »
Younes Barhmi
Google Reviews
« Le restaurant était charmant. Nous sommes venus sans réservation et ils ont réussi à nous trouver une table. L’intérieur était magnifique, avec une grande attention portée aux détails. Le service était chaleureux et attentionné, exactement ce qu’on attend d’un bon restaurant ! La cuisine était délicieuse, chaque plat réfléchi avec soin, préparé avec amour. Un groupe live déambulait dans la salle, apportant une ambiance joyeuse et festive. Nous avons tellement aimé que nous y sommes retournés le lendemain pour le réveillon du Nouvel An. Le menu fixe était équilibré, savoureux et très bien pensé. La prochaine fois que nous serons à Essaouira, nous y retournerons sans hésiter. »
Angela H
Google Reviews
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Membre de la Famille
À propos du Dar Baba et du Groupe Amazoz
Dar Baba est un fier membre de la famille Amazoz, un groupe dédié à la création d'espaces uniques et chaleureux où la cuisine et la convivialité se rencontrent et ajoute un nouveau chapitre à découvrir et à partager ensemble. Ancré dans le respect de la culture, des artisans et des ingrédients locaux, Dar Baba incarne cette vision commune et propose une cuisine authentique dans une atmosphère dédiée aux partages.